FAQ Food'Lab

Nos réponses à vos questions

Les activités de restauration commerciale livrées ou les activités de traiteur. Aucune vente et/ou restauration sur place ne pourra être réalisée.
Nous proposons uniquement des lab’ privés et sécurisés. Vous partagerez les espaces communs (salle de repos, local poubelle, zone pick up …)

La superficie de nos lab’ est comprise entre 23m² et 39m²

Chacun de nos lab’ dispose des énergies : eau, gaz, électricité avec sous compteur individuel ainsi que d’une connexion internet.
Les équipements varient en fonction des lab’, vous retrouverez le détail des équipements sur leur page respective.
 

Assurer la sécurité du restaurateur et du consommateur font partis de nos engagements. Chaque lab’ dispose des équipements de sécurité suivants :

– Paroies coupe-feu
– Extincteurs
– Bouton arrêt urgence
– Couverture anti feu
– Vidéo surveillance
– Alarme anti-intrusion
– Bouton panique
– Fermeture quotidienne du Food’Lab Lyon 3 par agent de sécurité
Food’lab vous accompagne et vous permet de démarrer votre activité de dark kitchen rapidement, en limitant votre investissement et en maitrisant votre engagement.
Nous avons mis en place un panel de services vous permettant de vous concentrer sur l’essentiel.
Nous vous mettons à disposition :
– Une salle de repos, des douches et des vestiaires*
– Une salle d’attente coursiers*
– Des tarifs préférentiels fournisseurs
– Une mise en relation privilégiée avec les plateformes de livraison
– Un service de tri des déchets
– Un accompagnement personnalisé
– L’entretien des parties communes
– L’entretien des conduits d’extraction
– La vérification annuelle de vos matériels de cuisson et de stockage froid. 
– Une connexion internet
– L’entretien du laboratoire**
– Un catalogue de services additionnels**
*Lab’ Lyon 3 uniquement
** en option

Food’Lab Lyon 3 – Montchat : ouvert toute l’année de 7h30 à 23h30

Food’Lab Villeurbanne – Charpennes : ouvert toute l’année 24h/24

Nos occupants sont tenus de s’assurer auprès d’une compagnie d’assurance solvable afin de disposer d’une couverture multirisques et d’une responsabilité civile professionnelle.

Chaque Lab’ dispose d’un passe plat

Tous nos labs sont facilement accessibles depuis la voie publique et desservis par les transports en commun.

Le nettoyage des parties communes est assuré par Food’Lab.

Les parties privatives sont nettoyées par les occupants.

En option, vous pouvez bénéficier du nettoyage de votre Lab’.

Food’lab Lyon 3 : vous disposez d’un local poubelles réfrigéré commun respectant les politiques de tri. Les coûts d’enlèvement sont calculés forfaitairement par Lab’.

Soucieux de l’environnement, nous mettons à disposition des solutions de tri de vos déchets. Ainsi, les huiles alimentaires usagées, les cartons, conserves, plastiques et polystyrène sont collectés par une entreprise spécialisée puis revalorisés.

Food’lab Villeurbanne : Gestion des déchets gérée par l’occupant.

Hormis les frais d’installation, les contributions mensuelles et le dépôt de garanti, vous devrez prévoir le coût d’acquisition du matériel de cuisson, des formalités administratives, d’un budget marketing et d’un stock de départ.
Nous pourrons vous accompagner dans le lancement de votre activité et vous proposer des solutions adaptées à votre budget.

Nous vous invitons à nous contacter via le formulaire sur la page contact.