Créer son laboratoire de pâtisserie en location
Sommaire Vous êtes sur le point de lancer votre activité de pâtisserie et vous vous demandez peut-être comment obtenir un local pour réaliser vos préparations ? Que vous soyez pâtissier professionnel ou bien débutant, nous allons vous présenter les différents coûts que peuvent engendrer la création d’un laboratoire de pâtisserie et pourquoi louer son local […]
Laboratoire de traiteur : normes et conditions
Vous souhaitez réaliser votre projet professionnel et vous lancer dans la création d’un laboratoire de traiteur ? Cet article explore les fondamentaux : respect des normes de sécurité alimentaire, conception optimisée des espaces, choix d’équipements professionnels, et gestion scrupuleuse de la chaîne d’approvisionnement. Un guide essentiel pour ceux qui aspirent à concilier excellence culinaire et […]
Les normes en cuisine professionnelle : le résumé
En restauration rapide, la qualité des produits alimentaires et la satisfaction des clients sont primordiaux, l’hygiène et la sécurité en cuisine ne doivent jamais être négligées. Dans ce guide sur les normes en cuisine professionnelle, nous mettons l’accent sur l’importance de la manipulation adéquate des aliments, la prévention des accidents, le respect des normes d’aménagement […]
Guide pour créer son laboratoire de cuisine
Vous envisagez de vous lancer dans la création d’un laboratoire de cuisine pour votre restaurant ou en tant qu’indépendant ? Découvrez dans cet article les conseils et astuces afin de vous lancer dans les meilleures conditions. La concurrence étant de plus en plus féroce, nous vous avons concocté le guide qui vous permettra de devancer […]
Louer une cuisine professionnelle : guide pour les restaurateurs (Tarifs, avantages et conditions)
Dans un monde en constante évolution où la flexibilité et la créativité en cuisine sont les clés du succès, la location d’une cuisine professionnelle est une alternative non négligeable. Que vous souhaitiez tester un nouveau concept de restauration, ou simplement étendre votre activité existante sans les contraintes d’un investissement majeur, louer une cuisine pro peut […]
Food’Lab Lyon 9 : la livraison mutualisée, le futur de la restauration
En France, le nombre de foodcourts a été multiplié par trois en dix ans, avec près de 70 lieux dédiés aujourd’hui. Tour d’horizon d’un concept en plein essor qui ne cesse d’évoluer.
Foodcourts & Foodhalls : l’essor d’un nouveau mode de consommation
Foodcourts & Foodhalls : le reflet des nouveaux modes de vie et de consommation Les FoodCourts répondent parfaitement aux tendances de fond portées par les nouvelles générations qui consiste à partager les moments de vie et de consommation avec une plus grande flexibilité et liberté. Après le coWorking porté notamment par le réseau We work, […]
Les tendances food en livraison
Livraison, ce que les Français ont commandé en 2019
Les tendances food en livraison – Actu
« L’explosion des sites agrégateurs de ces dernières années a en effet entraîné un boom sans précédent des livraisons. Et une modification en profondeur du paysage de la restauration hors-foyer qui s’invite aussi, plus que jamais, au domicile des Français. »
Les dark kitchens, un modèle parti pour durer
Les dark kitchens connaissent un véritable essor et un immense succès ces dernières années. Pourquoi ce phénomène est parti pour durer.
Dark kitchens, entre franchises digitales et enseignes multi-marques
Grâce aux possibilités de franchises digitales et d’exploitation multi-marques, les dark kitchens permettent aux restaurateurs de se développer facilement.
